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Herbstfrüchte

Herbstfrüchte - 23.09.2016

Wein, Weib und Gesang

Vergnügliche Musical-, Wiener- und Operettenlieder besingen mit Charme, Freude und Frohsinn die üppige Erntezeit. Kräftige Farben des leuchtenden Herbstes spiegeln das Rubinrot des Weins wider. Ausklingende Heiterkeit bevor die Tage kürzer werden. Ernte gut, alles gut.

Frisch, Saftig, Raffiniert

Der Altweibersommer erfreut uns mit jungen Früchtchen. Am Beginn naschen wir Birnen in Blätterteig mit karamellisiertem Ziegenkäse sowie Maronicappucino mit Kürbis-Sesam-Praline. Dann genießen wir eine geschmorte Lammkeule mit Eierschwammerlpolenta und grünen Fisolen. Den fruchtigen Abschluss bildet ein Parfait von Zwetschken und Mohn


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